Cantine Riunite Lambrusco Emilia IGT (1x0,7l)

Gradazione alcolica: 7,5% vol

Le Uve: selezione di Lambruschi dell’Emilia.

Il vigneto: vigne dei soci nella zona delimitata; le viti sono allevate con sistema G.D.C. e semibellussi con una produzione di uva ad ettaro di 180 q.

La vinificazione: le uve dei soci vengono raccolte nella seconda, terza settimana di settembre, vinificate in rosso con una macerazione breve di 24-36 ore per ottenere il mosto da fermentare a bassa temperatura (14-20 °C) e il mosto filtrato dolce da conservare a 0 °C.

Ilvino: spumarossatendentealviola;perlage fine e persistente; colore rosso rubino chiaro con riflessi violacei; profumo fruttato, fresco e con note floreali; gusto morbido ed armonico.

Abbinamenti gastronomici: da tutto pasto, ottimo con primi piatti saporiti, pizza, arrosti.

Temperatura di servizio: 12-14 °C.